7 de Febrero de 2011
Alimentos a evitar para prevenir el estreñimiento
Aunque existen muchos remedios para curar el estreñimiento, la mejor forma de combatirlo es previniéndolo, es decir, evitando su aparición. Y una de las mejores maneras de conseguirlo es evitando las comidas que lo originan.
Pero ¿cuáles son, exactamente, las comidas que causan estreñimiento? Son muchas y aquí las mencionaremos de acuerdo a su categoría.
Alimentos sin fibra
Se trata de alimentos muy comunes y en apariencia muy sanos. El pan blanco, el arroz blanco y los pasteles contienen muy poca fibra y por eso sólo deben consumirse de vez en cuando. En su lugar, opta por panes elaborados con granos enteros y arroz integral. Reduce tu ingesta de pasteles.
Comidas altamente procesadas
Una comida procesada es toda aquella que no se encuentre en su estado original. En otras palabras, una manzana es un alimento sin procesar debido a que se encuentra en su estado natural. El zumo de manzana, sin embargo, ha atravesado una serie de procesos que lo llevaron a un estado muy distinto de aquel en el que estaba la manzana original. El proceso que atraviesa la comida, por lo general, le quita su contenido de fibra (y, en muchos casos, de la mayoría de sus nutrientes). Siempre que sea posible, elige vegetales y frutas enteras en lugar del zumo que con ellos se hace, y privilegia la carne fresca por sobre los nuggets de pollo y otras comidas empaquetadas. Estos productos son ricos en sodio y pobres en fibra, dos características que los convierten en causantes de estreñimiento.
Alimentos ricos en azúcar
Las gaseosas, los pasteles, las tartas, los bizcochos: todas esas cosas ralentizan el sistema digestivo y dificultan la deposición.
Alimentos ricos en almidón
Los alimentos como el maíz y las patatas tienen altos contenidos de almidón, el cual se transforma en azúcar dentro del organismo. De igual modo que las comidas antes mencionadas, los alimentos ricos en almidón atascan el sistema digestivo y dificultan la eliminación de desechos.
Comidas poco nutritivas
Si tu dieta se basa en comida chatarra, dulces, frituras y otros alimentos poco o nada nutritivos, entonces ésa puede ser la causa de tu estreñimiento. Limita tu ingesta de este tipo de comidas e incrementa tu consumo de vegetales, frutas y granos enteros. Así notarás la diferencia.
Para entender cómo prevenir y curar el estreñimiento, es importante saber cuáles son los alimentos que lo generan. Nadie está diciendo que tengas que abandonar para siempre las hamburguesas y los dulces, pero si sufres de estreñimiento con cierta frecuencia seguramente tengas que analizar cómo te alimentas para hacer algunos cambios.
Publicado en: Prevenir Estreñimiento

Después de años padeciendo el estreñimiento
